这个配方是我去台湾花三万学来的，包含炸鸡裹粉配方和炸鸡秘制撒料配方，做出来的炸鸡非常好吃，外酥里嫩，蒜香浓郁，每天更多人排队买！一、万能炸鸡裹粉配方①高筋面粉 350克②玉米淀粉 40克③土豆淀粉 40克④糯米粉 35克⑤泡打粉 25克以上材料加在一起搅拌均匀二、秘制撒料配方1:孜然粉 35克 桃酥粉 7克2:鲜香粉 7克 牛肉粉 6克3:熟芝麻 35克 味精 3克4:白糖 8克 花椒粉 3克5:小茴香 10克 花生粉 15克6:熟芝麻 20克
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